Gabriela Castellanos, la chef de Oaxaca que representará a México en Bridge Zurich

“Bridge Zurich es un evento organizado con el propósito de dar a conocer la gastronomía, el mercado de alimentos y bebidas, así como a la gente que forma parte de esta gran industria en Suiza.  Bajo la filosofía “la comida es más que comer”, el proyecto aborda de manera sencilla las historias culinarias. La pasión, coraje e imparcialidad es la forma en que describen su acercamiento hacia la exploración gastronómica. “

La ched Gabriela ha podido procurar ingredientes básicos de la cocina mexicana, por lo que su comida lleva sabores auténticos, incluso al otro lado del mundo. El festival contará con degustaciones, clases de coctelería con toque mexicano y otras actividades.

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